发扬面食文化，做一碗好面，这就是“隆兴美”的初心。
2000年，“隆兴美”初入餐饮面食领域，开始了在河东凤城的滚爬摔打，一头扎进了中国面食文化中……从一间狭窄简陋的普通面食馆，到隆兴美味面食馆红旗东街店的一次又一次扩容改建，拓展隆兴美味面食馆槐东路店；从举步维艰，到食客盈门，隆兴美人用人生的酸、甜、苦、辣诠释着饮食五味中的酸、苦、甘、辛、咸……于味于道，跨域千年，饮食文化在“隆兴美”永恒延续，再续新的味道传奇。
世界的面食之根就在山西，晋南更是中华民族的发祥地之一。“面”文化在“隆兴美”的厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。尤以“隆兴美味面”名扬河东。刀拨面、拨鱼、剔尖、豆面、高粱擦面、山药面、莜面，蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种做法，名目繁多，让人目不暇接。除了技术，“隆兴美”还注重食物的色、香、味、形、器的协调一致。
“隆兴美”在长期的实践和沉淀中，依附着中国传统文化而发展，以仁管理，以义经营，以礼服务，以智发展，以信立店；集中华各大菜系之髓，纳中医养精益气之道、适河东喜食之好、合凤城餐饮之俗，至臻自己独特的烹饪技术。公司更以深厚久远的饮食文化底蕴、古朴典雅的装饰风格，深深赢得了社会各界人士的普遍赞誉，为公司营造了良好的品牌声誉；经过不断开拓创新，深得各美食家厚爱，还创造了长期排队候餐的奇迹，因而也收获了大量商家要求加盟的喜讯。
在美食中品尝风味，在文化中品位美食。春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让“隆兴美”依时而变，智慧灵动，在中医营养摄生学说创造的食材运用的新天地中，把隆兴美的心意和家的味道呈上您的餐桌。
“隆兴美”，用心呵护“味”，用爱守护“道”，用真心为您呈现最美的味道。
