笋是竹子从土里长出的嫩芽,笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳,具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、清毒消痰等功效。
1、开胃健脾
笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可辅助治疗消化不良、脘痞纳呆之病症。
2、宽胸利膈、通肠排便
笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便黏稠度,使粪便变软利排出。
3、清毒消痰
笋味甘,性微寒,所含脂肪、糖分含量低,上火或是咳嗽、痰多的人群吃笋有助于清热解毒、消痰止咳。
4、静心散热
笋被誉为人体垃圾的“清道夫”,在夏天尤其适合食用笋,对手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。
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