鸡蛋这道食材，那可是营养非常丰富的一道食材，在鸡蛋中富含了丰富的钙，以及蛋白质等多种营养。还记得在小的时候，每天的早餐一定必有一个水煮鸡蛋，早餐吃一个鸡蛋，能够为我们的身体提供足够的热量。不仅如此，多吃鸡蛋的话，能够让我们的骨骼发育的更好，这也正是我一米七几的最主要原因。对于鸡蛋的制作方法，我就不和大家多说了，少说也得有几十种吧，每一种做法都能让我们对鸡蛋爱不释手。
然而在鸡蛋的众多制作方法当中，我最喜欢吃的就是荷包蛋，香滑又软嫩的荷包蛋，我一顿就能够吃三个以上。然而就是这样一道独特的美食，当我们在对其进行制作的时候，常常会出现破蛋的这种现象，导致做出来的荷包蛋一点都不完整。所以每次吃荷包蛋的时候，我都喜欢到饭店当中去吃上一顿。然而在一次的巧合中，我认识了一位饭店老板，并在他那里学习到了做荷包蛋时的关键技巧，不仅能让做出来的荷包蛋完整无瑕，还能够让荷包蛋的味道更好吃。下面就随我一起来了解一下，具体的制作步骤及技巧吧！
【蒸荷包蛋】
【制作食材】鸡蛋
【方法及步骤】
1、首先我们要准备5个小碗，并往里面加入小半碗的清水，然后往每个碗中打入一个鸡蛋。（小碗的准备的数量，是我们需要食用的鸡蛋量。）鸡蛋准备好以后，我们就可以准备下一步的制作了，这可是做荷包蛋时最为关键的一个步骤，一定要用心去学习噢。
2、准备一个蒸锅，往蒸锅中加入小半锅的清水，然后用大火将水烧至上气。当我们也看到蒸锅中有白色的水蒸气冒出时，就可以把准备好的鸡蛋放入到蒸锅当中，对其进行蒸制。上锅过后的鸡蛋，我们要用小火对其进行蒸制10分钟。等到鸡蛋被蒸熟以后，需要将其从蒸锅中取出，同时准备一个勺子，顺着碗边的边缘，将蒸好的鸡蛋从碗中取出，并装入盘中备用。
3、蒸好以后的荷包蛋，我们要往荷包蛋上淋入少许的蒸鱼豉油，同时在撒上一些葱花，对荷包蛋进行提味。一道色香味十足的蒸荷包蛋就制作好了，其口感吃起来爽弹又嫩滑。如此简单的蒸荷包蛋方法你掌握了吗？如果还没有掌握的话，就赶紧动手去尝试一下吧，看一下是不是既方便又实用，相信你一定会学会的。
【小贴士】
1、在准备鸡蛋时，要往碗中加入小半碗的清水，这样做的目的是为了鸡蛋在蒸制的过程中，不会因水分流失过多，而导致鸡蛋的口感变得不嫩滑。
2、再对鸡蛋进行蒸制的时候，一定要等水烧开以后再入锅，用小火对其进行蒸制。
3、蒸好以后的荷包蛋，要往里面加入适量的蒸鱼豉油，以及少许的葱花进行提味，能让鸡蛋的口感变得更好吃。
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